その中でも厳選した極上の肉のみを仕入れています。仕入先は都内有名店、ホテル等と同じです。そのため柏で銀座と同じ極上ステーキが味わえます。しかも価格は銀座の半額です。
オーナーが毎朝市場で新鮮な魚介を仕入れています。